福建瑞森：納米銀技術(shù)應(yīng)用與特性研究分析

納米銀技術(shù)，作為一種具有出色殺菌抗菌效果的技術(shù)，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于各種器具中。其抗菌作用主要表現(xiàn)為對單細(xì)胞生物的殺傷。當(dāng)納米銀與氧代謝酶結(jié)合時，它使酶失去活性，從而使病原菌窒息而死。值得一提的是，多細(xì)胞體并不使用蛋白酶進(jìn)行呼吸作用，因此納米銀對其影響較小。

在安全性方面，銀本身對人體的毒性就很小。即使作為藥物內(nèi)服，由于納米銀的含量非常?。▋H為耐受劑量的幾千分之一），它對人體幾乎沒有影響。至于體外使用，其安全性更是得到了廣泛的肯定。

除了醫(yī)療領(lǐng)域，納米銀在食品保鮮方面也表現(xiàn)出色。特別是在水果保鮮方面，納米銀保鮮薄膜受到了業(yè)界的關(guān)注。因為這種薄膜中的納米銀金屬鍵比常態(tài)銀稍有減弱，且納米銀粉具有高比表面積，所以其反應(yīng)活性有所提高。這使得高氧化態(tài)的銀離子對水果釋放出的乙烯具有極強(qiáng)的催化氧化作用，進(jìn)而減少包裝袋內(nèi)的乙烯含量，有助于延長水果的保存時間。

此外，納米銀還對導(dǎo)致水果腐爛的主要菌種——枯草芽孢桿菌具有殺滅抑制作用。這進(jìn)一步增強(qiáng)了納米銀在食品保鮮領(lǐng)域的應(yīng)用價值。

總的來說，無論是醫(yī)療領(lǐng)域還是食品保鮮領(lǐng)域，納米銀都展示出了強(qiáng)大的潛力與價值，其抗菌效果及安全性使其在未來的應(yīng)用中具有廣闊的前景。